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우엉은 뿌리만 식재료로 사용하는 줄 아는 경우가 많지만, 사실 우엉잎 역시 약용 가치가 높아 예부터 민간요법이나 건강식 재료로 활용되어 왔습니다. 뿌리보다 잎은 다소 생소할 수 있지만, 독특한 풍미와 함께 다양한 건강 효과를 기대할 수 있어 최근 주목받고 있는 식물성 재료입니다. 이번 글에서는 우엉잎의 효능과 섭취 방법, 그리고 부작용까지 꼼꼼히 정리해 드리겠습니다.1. 우엉잎의 주요 효능 우엉잎에는 플라보노이드와 식이섬유, 폴리페놀 계열의 항산화 성분이 풍부하게 들어 있어 몸속 염증을 줄이고 면역력을 높이는 데 도움을 줄 수 있습니다. 특히 간 기능 개선과 해독 작용에 긍정적인 영향을 미친다는 연구도 있으며, 우엉 뿌리보다도 항산화 성분 농도가 높은 것으로 알려져 있습니다. 피부 트러블이나 만성 염증..